Колдуны

Колдуны
Белорусская кухня колдуны или 1001 рецепт из картофеля. Рецепт колдунов

Ингредиенты

  • Чтобы приготовить колдуны потребуется:
  • 2-2,5 кг. картофеля
  • 400 гр. фарша
  • 1 луковица (среднего размера)
  • 50 гр. сметаны
  • соль
  • смесь переца
  • растительное масло для жарки
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 40 минут
  • Порций: 4
  • Трудность: Легко

Инструкция приготовления

Картофель очистить от кожуры и натереть на мелкую терку, или пропустить через комбайн. В натертый картофель добавить соль, сметану и тщательно перемешать. Для приготовления фарша можно использовать любое мясо, пропускаем мясо через мясорубку (или готовый фарш) добавляем в него соль, перец, лук натертый на мелкой тёрке и тщательно перемешиваем. Затем формируем колдуны руками, в руку накладываем немного картофеля, затем фарш и снова картофель, формируем колдун. Колдуны выпекаем на разогретой сковородке в растительном масле с двух сторон. Сразу выпекаем колдуны под крышкой на 7-8 мин, чтобы пропекся фарш, а затем без нее на открытой сковородке, чтобы образовалась корочка. Колдуны подают к столу со сметаной! Особенно хорошо готовить колдуны по осени, когда картофель уже созрел и стал более крахмальным. Приятного аппетита!

Источник: http://chto-prigotovit.com

Тэги: , , ,

1 комментарий

  1. writeaessay 27.05.2018 at 12:24

    write essays for me http://sdfeklhjyujg.com/

    Incredible tons of wonderful knowledge!